牛 脂肪率. の乳脂率低下対策に活用できる可能性があります。 図6は当社で夏季に実施したパルミチン酸高含有油 脂の給与試験の結果ですが、油脂を給与した8月に 乳脂率が上昇しました。どこの農場でも同じ結果が 得られるとは限りませんが、低乳脂率でお悩みの農 きた(たとえば熊崎・佐々木1972)0 1988 年の牛校肉 焼絡の改定後に行われてきた主な研究成果を取り 上げると， ら(1989)は，黒毛和種集団に対して， f重雄牛モデルを仮定したhendersonの方法狙を用いて 脂肪交雑評点の溜伝率をo.
肉(2・9)の日 beat8638のブログ from ameblo.jpきた(たとえば熊崎・佐々木1972)0 1988 年の牛校肉 焼絡の改定後に行われてきた主な研究成果を取り 上げると， ら(1989)は，黒毛和種集団に対して， f重雄牛モデルを仮定したhendersonの方法狙を用いて 脂肪交雑評点の溜伝率をo. また，黒 毛和種牛の脂肪壊死症の発生率は，種雄牛の系統による 違いが大きく．父牛が田尻系と茂金系の場合に多いこと が過去に報告されている [l]. 2．乳脂率 乳脂率は変動がもっとも大きい乳成分で、搾乳中（数分間）にも乳脂率は大きく変 化します。また、不等間隔搾乳では、間隔が長く乳量の多い場合に乳脂率が低くなり ます。 濃厚飼料と粗飼料の給与比率が乳脂率へ強く影響します。
の乳脂率低下対策に活用できる可能性があります。 図6は当社で夏季に実施したパルミチン酸高含有油 脂の給与試験の結果ですが、油脂を給与した8月に 乳脂率が上昇しました。どこの農場でも同じ結果が 得られるとは限りませんが、低乳脂率でお悩みの農
また，黒 毛和種牛の脂肪壊死症の発生率は，種雄牛の系統による 違いが大きく．父牛が田尻系と茂金系の場合に多いこと が過去に報告されている [l]. 数順で牛を並べていますので、このように一目で牛 群の状況を把握することを可能としています。 イ：分娩直後（太い実線の引かれる45日以前）の5％ 以上の高乳脂率は脂肪肝が疑われ肝機能障害を起し ている可能性があります。原因は乾乳期のボディーコ 脂肪交雑以外の新たな肉質評価の指標として注目されて きている。 脂肪酸組成は、品種、性別、種雄牛、飼料、と畜月齢 などに影響されることが明らかになっている15, 13, 14, 19, 4, 2）。 脂肪酸の遺伝的パラメータの推定は、僧帽筋の筋肉内脂
2．乳脂率 乳脂率は変動がもっとも大きい乳成分で、搾乳中（数分間）にも乳脂率は大きく変 化します。また、不等間隔搾乳では、間隔が長く乳量の多い場合に乳脂率が低くなり ます。 濃厚飼料と粗飼料の給与比率が乳脂率へ強く影響します。
きた(たとえば熊崎・佐々木1972)0 1988 年の牛校肉 焼絡の改定後に行われてきた主な研究成果を取り 上げると， ら(1989)は，黒毛和種集団に対して， f重雄牛モデルを仮定したhendersonの方法狙を用いて 脂肪交雑評点の溜伝率をo.
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